Auf der Suche nach dem perfekten Gleichgewicht.

Wir kultivieren unsere Weingärten nach biodynamischen Prinzipien. Das bedeutet konkret, dass wir nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes arbeiten. Gründe, warum wir biodynamisch arbeiten, gibt es viele. Sie haben genauso mit einem ökologischen Bewusstsein und tiefen Respekt vor der Natur zu tun wie auch mit einer ethischen Grundhaltung. Die lässt sich ganz schlicht auf die Formel runterbrechen, dass wir Menschen nicht so weitermachen können wie bisher, wenn wir auch künftigen Generationen die Möglichkeit geben wollen, weiterhin gut auf der Erde zu leben. 

Wir glauben aber auch, dass wir durch eine bewusste, auf natürlichen Präparaten beruhenden Pflege unserer Reben und Böden, einem profunden Verständnis für die uns umgebende Umwelt und die Schaffung biodiverser Weingärten letztlich über besseres Traubenmaterial verfügen; und folglich Weine in die Flasche bekommen, die sich über Jahre hinweg entwickeln und dabei immer detaillierter und vielschichtiger von ihrem Terroir erzählen.